Porque os alimentos são cozidos mais rápidos em uma panela de pressão?só há uma correta!

a)porque a água continua em estado líquido mesmo com temperatura acima de 100°c
b)devido ao aumento da pressão, a água aquecida penetra melhor nos alimentos
c)devido ao aumento da pressão, o volume doa alimentos diminui ficando com menor área externa para ser aquecida
d)com o aumento da pressão, a temperatura de ebulição da água diminui, assim precisando de menos calor para cozinhar
e)como a panela é bem vedada, pouca água usada para o cozimento evapora e o alimento fica sempre imerso em água quente

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Respostas

2013-08-29T20:27:36-03:00
Alternativa D, Pois quanto mais pressão mais quente, e quanto mais quente, mais vai diminuir o ponto de ebulição da agua...  ;)
2013-08-30T16:09:41-03:00