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2014-01-24T09:13:17-02:00

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Caro Marcelo,

O principal motivo que estimulou o crescimento do cérebro humano, o que nos faz sermos como hoje somos, foi o hábito de cozinhar os alimentos. Com essa prática foi possível adquirir mais calorias e nutrientes dos alimentos, haja vista que cozinhar aumenta a nossa capacidade de digerir melhor a comida, possibilitando que pudéssemos ter um órgão cerebral que consome quase 25% da energia que consumimos.

Há uma boa palestra sobre esse assunto, proferida pela cientista brasileira Suzana Herculano-Houzel. Enviarei para você por mensagem.

Bons estudos!
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vlw rodrigo :)
Por nada. Bom aprendizado. :-D