03)Considerando a farinha de mandioca, produto muito utilizado em nossa culinária, rico emenergia e pobre em componentes plásticos da alimentação. Nesse caso, o componente energético refere-se àquela substância de reserva energética nos vegetais, e os plásticos às substâncias químicas que participam da construção do corpo. Esses componentes referem-se, respectivamente a:

a) Glicogênio
e proteína

b) Vitamina
e amido

c) Amido
e proteína

d) Vitamina
e glicogênio

e) Nenhuma
das alternativas anteriores

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Respostas

2014-01-30T17:06:42-02:00
Alternativa (c)amido e proteínas.