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2014-02-18T17:48:20-03:00
É um fenômeno químico,pois houve a alteração da substância.Quando o vinho fica aberto em temperatura ambiente ele fica propício a oxidar, essa oxidação ocorre pois existe uma bactéria que vive no ar chamada Acetobater que se alimenta do vinho e o transforma em ácido acético.
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