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2014-02-19T19:17:36-03:00
Xerém é um prato da culinaria brasileira, tradicional na região Nordeste, especialmente em Pernambuco. O prato feito com grãos de milho seco quebrados no pilão, cozidos na água e sal. Também conhecido como "arroz de pobre", é servido com leite ou acompanhado de galinha guisada ou carne assada.