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O que acontece quando se coloca sal sobre um pedaço de carne?

por TuannyVentura

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MartaOliveira respondeu

Acontece um fenônemo chamado osmose. O sal retira água do alimento, e os microorganismos necessitam de água para viverem fazendo com que esse microorganismos não consigam sobreviver a este meio.

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DANILISSY respondeu

A CARNE AO SE COLOCAR SAL FICA COM UM ASPECTO ENDURECIDO COMO COM APARÊNCIA DE PEDRA.

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