algumas das propriedades da substância sacarose, o açúcar de cana, são apresentadas a seguir:

I. É sólida nas condições ambientes.

II.É inodora.

III.Tem sabor doce.

IV.é contruida por moléculas.

V.Tem ponto de fusão de 185°C, sendo que se decompõe durante a fusão, originando caramelo e, porsteriormente, carvão.

VI.cada uma de suas moléculas é formada por 12 átomos de carbono,22 de hidrogênio e 11 de oxigênio.

VII. É branca.

A) Quais dessas propriedades são macrscópicas, isto é, quais estão relacionadas ao nivel microscópico ?

B) quais dessas propriedades dão microscópicas ?

C) Como pode ser representada a molécula da sacarose ?

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Respostas

2014-04-07T20:59:26-03:00
C) C12H22O11  (sacarose)

b)  a única propriedade microscópicas são a de constituição IV e VI... a passagem do sólido para o líquido reorganiza a interação entre as partículas .... mas é evidenciadas em nível macroscópico

a) todas as demais (cor branca, ser sólido, não ter cheiro -inodora , sabor docê, mudar a viscosidade açúcar-caramelo-carvão...)
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