O professor estava explicando que as enzimas são específicas, isto é, cada enzima é capaz de atacar apenas um tipo de substância. Um estudante o interrompeu e disse que isso não é verdade porque a amilase, por exemplo, é capaz de atuar na digestão de alimentos tão diversos quanto o arroz, o pão, o macarrão, a tapioca e o creme de milho. Por isso, ela não é específica, concluiu o estudante. O que se pode responder à ele?

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Respostas

A melhor resposta!
2014-04-13T15:03:18-03:00
Esses alimentos são ricos em uma substancia chamada: Amido.
E a amilase salivar tem a função de atuar na digestão (quebra das partículas) do Amido.
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Sendo assim cada enzima é capaz de atacar APENAS !1 substância..