Respostas

2013-06-05T17:52:26-03:00

Temperaturas elevadas podem desnaturar proteínas comprometendo a integridade do organismo.

2013-06-05T18:23:00-03:00

A alta temperatura faz com que ocorra a desnaturação das cadeias protéicas, e ela acaba perdendo a sua estrutura secundária ou terciária..

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