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2014-04-22T21:03:24-03:00
São necessárias em poucas quantidades para os processos metabólicos, e mesmo sendo em pequenas doses ,a falta delas pode gerar as tais avitaminoses, por exemplo, o escorbuto(sangramento na gengiva que pode levar a perda dos dentes) e a beribéri (paralisia muscular grave), respectivamente causados pela falta de vitamina  C e B1.
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2014-04-22T21:06:48-03:00
Na verdade precisamos sim ingerir vitaminas, apesar delas não fornecerem energia nem fazerem parte de nenhuma estrutura do corpo, elas são importantes e essenciais para a homeostase, são importantes, por exemplo, no processo de absorção do cálcio e do ferro ( calciferol—vit d), cofator de algumas reaçoes fundamentais , como no ciclo de krebs, ligando-se ao acetil e transportando para a matriz mitocondrial, funcionando na produção de colageno ou até mesmo no processo de antioxidaçao. E em relação ao fato delas não participarem de nenhuma estrutura, há um pequeno equívoco, pois temos as vitaminas lipossoluveis—vit a,d,e,k( se dissolvem nos lípidos, o que permite seu armazenamento junto a formação da estrutura dos lipideos.
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