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2014-05-12T20:30:08-03:00
O amido é a glicose acumulada em forma de polissacaride nas plantas (batatas, milho etc). Quando comemos, o amido é digerido pelo nosso organismo e nos dá a forma de moléculas simples de glicose. 
A celulose também é um polissacáride vegetal, com função de revestimento e sustentação das plantas. Mas como alimento é mais indigesto do que o amido. As fibras de celulose que comemos como verduras´, parte é digerida, parte vai ajudar na formação da massa fecal.... pois é bom consumilo moderadamente pq nada em exesso ou em falta faz bem ao ser humano! 
Nas plantas a função é reserva energetica..
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