Respostas

2014-05-13T21:23:03-03:00
Sim, pois está ocorrendo formação de uma nova substância 
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A reação química é o fenômeno responsável pelo surgimento de novas substâncias (produtos), sendo que estas apresentam propriedades diferentes das substâncias iniciais (reagentes).
  • Usuário do Brainly
2014-05-13T21:25:48-03:00
É uma transformação química porque altera a composição do material da fruta com produção de enzimas e outros produtos, como as proteínas os açúcares.
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