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2014-05-23T20:49:06-03:00
Mesmo depois de passar pelas enzimas liberadas na boca (a saliva) o alimento ainda na cabe dentro de uma célula, então o suco gástrico vai precisar separar ainda mais as ligações genéticas do alimento.

Espero ter ajudado! :)
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2014-05-23T20:53:32-03:00

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No suco gástrico há o HCl - ácido clorídrico - que atua na ativação de enzimas, além de matar microrganismos.
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