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2014-06-04T10:30:14-03:00
Na moenda a cana era esmagada extraindo-se o caldo e na casa das caldeiras, esse caldo era engrossado ao fogo em grandes tachos, em seguida na casa de purgar o melaço de cana era colocado em fôrmas de barro para secar e alcançar o ponto de açúcar.
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