Algunsprocessos industriais resultam da atividade fermentativa de microrganismos. Com
relação a esse processo biológico, é INCORRETO afirmar que:


a) Na produção de iogurte, coalhadas e queijo, a lactose é
fermentada por microrganismos, originando o ácido lático.

b) Na produção de vinhos, as leveduras presentes nas cascas das
frutas convertem a glicose e a frutose em etanol.

c) Na produção do álcool etílico, utilizado como combustível,
os açúcares da cana-de-açúcar são fermentados aerobicamente.

d) Na produção de pães, a fermentação do amido presente no
trigo produz etanol e libera CO2, o que faz a massa crescer.

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Respostas

A melhor resposta!
2014-06-30T14:54:54-03:00
O assunto abordado nesta questão é Fermentação. A resposta é a letra C, pois o processo da fermentação é sem a participação de oxigênio logo é um processo ANAERÓBICO
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