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A melhor resposta!
2014-07-09T20:37:44-03:00
O sal quebra as moleculas de fotossintese do alface e ocorre uma dialise acida fazendo com que ele fique desidratado e flacido.

Porisso que tem que comer logo após temperada com sal , vinagre etc. Com o limão não ocorre isto.
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2014-07-09T23:05:35-03:00
Porque o sal absorve água do alface pelo processo de osmose.