Um abatedouro foi fechado pela inspeção federal da delegacia do ministério da agricultura e teve mais 600 quilogramas de carne apreendidos.
O dono do abatedouro protestou, indignado, dizendo que em seu estabelecimento as carnes ficavam sob refrigeração constante e que, portanto, não havia nenhuma carne estragada. Com base no que você aprendeu neste capitulo , explique que qual pode ter sido o problema.

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Respostas

2016-07-01T07:37:54-03:00

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Bom dia!

Não há legitimidade e garantia de qualidade das carnes apenas com sua refrigeração. Uma vez contaminada com agentes patológicos, as carnes, mesmo congeladas, podem acabar sendo prejudiciais à saúde de quem as consome.

Abraços!
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