Respostas

2014-07-29T14:04:17-03:00
Porque não tem como o calor sair.

2014-07-29T15:43:50-03:00
O calor que é fornecido pela chama do fogão causa a expansão dos gases que estão dentro da panela, o que ocasiona o aumento da pressão.
Veja; quanto maior a pressão, maior o ponto de ebulição da água.
Então, o aumento da pressão dentro da panela faz com que a água chegue a uma temperatura maior (acima 100 °C) sem que se torne vapor de água como acontece em uma panela comum, o que faz com que os alimentos sejam cozidos mais rapidamente.
1 5 1