As misturas efervescentes, em pó ou em comprimidos, são comuns para a administração de vitamina C ou de medicamentos para azia. Essa forma farmacêutica sólida foi desenvolvida para facilitar o transporte, aumentar a estabilidade de substâncias e, quando em solução, acelerar a absorção do fármaco pelo organismo.

A matérias-primas que atuam na efervescência são, em geral, o ácido tartárico ou o ácido cítrico que reagem com um sal de caráter básico, como o bicarbonato de sódio (NaHCO3), quando em contato com a água. A partir do contato da mistura efervescente com a água, ocorre uma série de reações químicas simultâneas: liberação de íons, formação de ácido e liberação do gás carbônico – gerando a efervescência.

As equações a seguir representam as etapas da reação da mistura efervescente na água, em que foram omitidos os estados de agregação dos reagentes, e H3A representa o ácido cítrico.

a) A ionização do ácido cítrico libera íons OH-.
b) A reação do bicarbonato de sódio é de decomposição e reversível.
c) A equação II representa a formação do ácido carbônico.
d) A equação que representa a formação do gás carbônico é uma reação de síntese ou adição.
e) Todas as etapas representadas são reações reversíveis.

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Respostas

2014-08-13T01:30:54-03:00
Oi, nesta questão não consegui encontrar uma alternativa correta.. ou houve algum erro na digitação, ou na formulação do exercício. Justifiquei tudo para que você entenda.

a) Alternativa incorreta. O ácido cítrico é um ácido fraco, por isso libera íons H^+ .
b) Alternativa incorreta. A reação do bicarbonato de sódio é de decomposição e irreversível.
c) Alternativa incorreta. A equação II representa a formação do gás carbônico.
d) Alternativa incorreta. A equação que representa a formação do gás carbônico é uma reação de decomposição.
e) Alternativa incorreta. A reação do bicarbonato de sódio é irreversível, ou seja, não pode ocorrer nos dois sentidos.
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2014-08-13T13:42:55-03:00
A) ácido libera H+, OH- é liberado por bases ta errado.
b) O bicarbonato de  sódio é irreversível, pq a água dissolveu. ta errado
c) a reação dois representa a decomposição do ácido carbônico que é uma substancia MUITO instável, formando água e gás carbonico. Ta errada
d) É a reação dois que ele ta falando, não houve adição nem síntese, só houve decomposição como eu já falei acima ta errado. 
e) todas as reações são reversíveis, olha a seta bidirecional nas reações. A reação 1 é irreversível, olha a sete unidirecional apontando pra direita...
eu fiz essa questão no ENEM,haha mas ta faltando a pergunta aí na tua postagem. 


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eu esqueci, foi mal: "Das etapas da reação é correto afirmar que"
o professor pegou essa pergunta do enem, e dpois reformulou ela HUEHUE