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2014-08-17T15:06:53-03:00

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O gado era essencial na produção açucareira, já que em alguns engenhos quem arava a terra, rodava o triturador de cana e tudo o mais era o gado. Sendo assim, o gado era praticamente um "trabalhador" dos engenhos. Sem contar na carne seca, produzido através da carne do gado. 
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2014-08-17T15:15:54-03:00
Bom... Vou responder em tópicos isso... 

-grandes propriedades, que causa desmatamento em ambas as partes. 
-produção voltada para o exterior, lógico que a do período açucareiro era muito mais voltada pro mercado externo do que a "produção" de gado. 
-Grandes extensões de terra no Brasil o que proporciona uma melhor produção, no caso da cana o clima era favorável o que não deixa de ser o caso do gado. 
-Produção mono cultureira. 

Acho que os tópicos principais na minha opinião são esses... espero ter ajudado. =)
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