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2014-08-26T12:58:15-03:00


Quando os primeiros exploradores europeus estavam procurando uma rota comercial que ligasse a Europa ao Oriente, eles estavam tentando obter um caminho fácil de conseguir pimenta-do-reino da Indonésia. Eles precisavam da pimenta porque não possuíam geladeiras (não haviam sido inventadas ainda) e a comida era preservada secando-se os alimentos. Ou salgando os alimentos e adicionando alguns temperos para melhorar o sabor, como a pimenta.
A pimenta-do-reino provém de pés de mais de 4 metros de altura. Esses pés ainda crescem no sudeste da Ásia.
Um microscópio mostra que a pimenta-do-reino não é realmente preta. Os grãos são colhidos ainda verdes e são deixados ao Sol para secar.
Um fungo preto chamado Glomerella cingulata cresce na casca dos grãos. Isso é que dá a coloração preta à pimenta-do-reino.
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