No processo de fabricação do pão, um igrediente indispensavel é o fermento, costituido por organismos anaeorobicos facultativos.
Qual a diferença entre o metabolismo energetico das células que ficam na superficie da massa e o metabolismo energetico das celulas que ficam no seu interior ?

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Respostas

A melhor resposta!
2014-08-29T15:56:14-03:00
A) e a resposta é bem simples, do lado de fora as células realizam respiração, pq estão em contato direto com o ar e o saldo energético e de 38ATP
Já dentro da massa as células são anaeróbias, ou seja, naum estão em contato direto com o ar, necessiatando entam de realizar fermentação, com uma saldo energético de apenas 2 ATP!
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