Um osso de galinha foi deixado de molho em vinagre e depois de alguns dias ficou mole e flexível. Que parte do material intracelular deve ter sido removida? Que tipo de substância deve ter restado no osso? Justifique suas respostas.

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a clavicula
as substancias contidas no vinagre afetou grande parte do material celular do osso

Respostas

2013-08-28T18:58:38-03:00
Os ossos são formados por células chamadas osteócitos e entre essas células, existem várias substâncias responsáveis pela sua firmeza, sendo que as principais são a osseína e os sais minerais.
Quando colocamos um osso no vinagre (ácido acético),o ácido vai dissolver esses sais minerais e o osso fica mole.
Agora, se colocarmos um osso no fogo,a osseína vai ser queimada (fica um cheiro muito ruim), e a sua falta torna o osso quebradiço
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