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2013-11-02T22:48:45-02:00
Creio que seja porque são fontes de as vitaminas e os minerais. 
A exemplo dos minerais, o sódio e o potássio são importantíssimos para a transmissão de impulsos nervosos. 
No caso das vitaminas, a vitamina B1, caso voce tenha carência, pode vir a desenvolver o béri-béri, que é uma doença degenerativa do sistema nervoso.
2013-11-03T01:00:39-02:00
Elas são ricas em vitaminas tipo: Vitamina B1 ex legumes.
Vitamina B2 ex vegetais.




Como as vitaminas não são sintetizadas em nosso organismo (ou estão disponíveis em quantidades insuficientes), elas precisam ser adquiridas por meio dos alimentos. O mesmo ocorre com os minerais.