Todas as substâncias azedas estimulam a secreção salivar, mesmo sem serem ingeridas. Esse é o principal motivo de se utilizar vinagre ou limão na preparação de saladas, pois o aumento da secreção salivar facilita a ingestão. No vinagre e no limão aparecem substancias pertencentes à função:( ) Base ou hidróxico. ( ) Sal. ( ) Óxido. ( ) Aldeído. ( ) Ácido.

2

Respostas

2013-12-04T18:40:38-02:00
No vinagre e no limão apresentam substâncias pertencentes à função ácido, no limão há o ácido cítrico, e no vinagre o ácido acético. 

Espero ter ajudadoo! ;)) 
5 4 5
2013-12-04T18:48:17-02:00
O ácido acético, principal componente do vinagre pertence a uma função ; e o ácido cítrico também pertence a essa mesma função.

 
2 3 2