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2013-12-03T17:57:03-02:00
O engenho de açúcar era o nome dado às fazendas produtoras de açúcar no Brasil Colonial. Esse também era o nome dado à máquina que moia a cana-de-açúcar. Grande parte destes engenhos estavam na região do nordeste. A maior parte do açúcar produzido era destinado ao mercado europeu. Nos engenhos também tinham a casa-grande, a senzala, capela, horta e canavial.