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2014-01-15T12:43:15-02:00
A molécula de água é bipolarizada (dipolo) com porção eletronegativa do átomo de oxigênio, e eletropositiva na parte dos átomos de hidrogênio. Essa característica o faz se associar a varias moléculas biológicas. Além disso apresenta Ph intermediário, com pequena dissociação. A água também forma ligação fraca (pontes de hidrogênio), essas características proporciona força de adesão e coesão, muito importante para as plantas, para o deslocamento dela, da raiz á alturas de até 100 metros.  
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