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2014-01-28T19:38:45-02:00

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Então em 1 kg da fruta fresca tem 800g de H2O e 200g de Poupa

Com a desidratação a quantidade de Poupa se mantém em 200 g mas agora a porcentagem de H2O é de 30% ou seja ficam 60g de água, com massa total de 0,26 kg

Então 1 kg de fruta produz 0,26 kg de desidratada
          x                 produz    0,4 kg

x = 0,4 / 0,25 = 1,6 kg

São necessários 1,6 kg de fruta para obter 400 g da fruta desidratada

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