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2013-04-26T07:43:55-03:00

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A culinário não está isolada de outros fatores que compõe a cultura do povo de uma região da mesma forma como o que somos não está apenas em nossos documentos.

 

Reforçamos nossa identidade cultural quando valorizamos nossas tradições e nosso modo particular de ver e entender o mundo.

 

Nesse sentido, estão inclusas as palavras mais típicas de nossa região, nosso sotaque, bem como outros aspectos que nos fazem humanos e, assim, simultaneamente iguais e diferentes a todos os demais povos da terra.

 

 A culinária regional, portanto, faz parte de todo esse contexto e compõe um dos patrimônios culturais da humanidade, o que implica na necessidade de sua preservação.