Respostas

2013-05-04T14:23:27-03:00

Acima ou abaixo do ph ótimo, a proteína tem sua eficiência prejudicada (ou seja não funciona).

2013-05-04T18:56:52-03:00

PH → medição potencial hidrogeniônico, ele atua de forma que uma proteína em que só pode estar na sua devida medição de PH que vai de 0 a 14 no qual e do meio ácido ao básico respectivamente ou caso contrário ela perde a função.