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2014-02-27T20:52:06-03:00
Quando usamos o sal para salgar alimentos ,no caso de algumas carnes e peixes, o solvente (agua consegue sair através da membrana semipermeável) e o sal ( soluto) fica preso. O sal é um fator limitante para a proliferação de organismos vivos. Desta forma consegue conservar um alimento por muito mais tempo.
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