Glicerideos (oleos e gorduras) são formados por apenas por ac graxos insaturados certo?Diferença entre oleos e gorduras:
Oleos: apenas carbonos insaturados
Gorduras: apenas carbonos saturados
Como a gordura pode ter carbono saturado se ela faz parte de glicerideos?

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Respostas

2014-03-01T12:22:22-03:00
A gordura e Os glicerídeos fazem parte de um dos quatro grupos dos lipídeos e consistem em moléculas de glicerol (C3H8O3) unidas a uma, duas ou três moléculas deácidos graxos. Quando os glicerídeos estão ligados a três moléculas de ácidos graxos, são conhecidos como triglicerídeos ou triglicérides. No interior das células sempre encontraremos as moléculas de ácidos graxos unidas a moléculas de glicerol, formando os glicerídeos, que podem ser encontrados em alimentos como leite, queijo, ovos, gorduras de origem animal e nos óleos vegetais.
tudo bem, mas voce nao respondeu minha pergunta. me refiro as insaturações =(