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2014-03-02T20:52:16-03:00
Carboidratos são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando  presente em diversos tipos de alimentos.
Monossacarídeo - são açúcares simples e os principais representantes são a galactose e a glicose.
Polissacarídeos - são formados pela união de centenas de monossacarídeos, os exemplos mais conhecidos são: amido, celulose e quitina
Oligossacarídeos - são açúcares formados pela união de dois a seis monossacarídeos, geralmente hexoses. Os oligossacarídeos mais importantes são os dissacarídeos