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2014-03-13T21:23:32-03:00
Essa reação provoca efervessencia pois o acido fragmenta o  hidrogenocarbonato de sódio em CO2 gasoso agua e sal (CH3COONa)

vinagre (CH3COOH) bicarbonato (NaHCO3)

CH3COOH (l)   +    NaHCO3 (s)    ------->  CH3COONa (aq) + H2O (l) +   CO2 (g)