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2014-03-19T11:00:33-03:00
Assim como no Brasil, a Itália é dividida em regiões, com caracteríscias próprias e gastronomia peculiar. As cozinhas do norte têm influência francesa, austríaca e húngara com produtos derivados de leite e receitas à base de manteiga, além de destaque para carnes vermelhas e de caça. No sul, prevalecem o azeite, o tomate e carnes de animais de pequeno porte como caprinos e coelhos — graças à influência de vários povos, sobretudo, dos árabes. O país é recoberto por vinhedos, o que faz do vinha uma bebida apreciados por todos os italianos. Confira, a seguir, resumo com as principais características e ingredientes de algumas regiões da italia.

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