a) Que microrganismo é utilizado no processo de fabricação de
cerveja e por que neste processo temos, obrigatoriamente, a produção de
álcool?

b) Na fabricação de cerveja, a fermentação dos ingredientes deve acontecer sob condições aeróbicas ou anaeróbicas? Justifique.

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Respostas

2016-05-25T10:10:33-03:00

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Boa tarde!

a) Levedura.
b) Anaeróbica.

Abraço!
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