Os óleos e as gorduras não se misturam com a água porque as cadeias compridas de carbono e hidrogénio têm propriedades muito diferentes das da água. Diz-se, em linguagem química que os óleos e as gorduras são não polares e a água é polar e tudo isto está relacionado com a distruibuição de cargas eléctricas nas respectivas moléculas.
Por esta razão não se entendem mesmo, não têm nada em comum. Bem podemos tentar misturá-las, que rapidamente cada uma vai para seu lado.

Respostas

2014-04-23T16:36:58-03:00
Porque a densidade do oleo é maior do que a da agua!
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2014-04-23T16:37:37-03:00
Porque a agua possui pontes de hidrogênio e sua molécula é polar, já o oleo não possui pontes de hidrogênio e é apolar
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