1) Um cozinheiro não muito experiente queimou a mão ao misturar uma sopa fervente com uma colher de metal. Após lhe ensinarem que deveria usar uma colher de madeira, ele voltou a queimar a mão, desta vez por manter a mão por muito tempo uns 10 centímetros acima da sopa fervente. a) Qual é o processo de troca de calor responsável pela queimadura provocada pela colher de metal? b) Compare madeira e metal e explique por que a colher de madeira é mais indicada para misturar alimentos quentes. c) Cite um processo de troca de calor responsável pela seguinte queimadura.

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Respostas

2013-06-12T11:23:45-03:00

 a) Qual é o processo de troca de calor responsável pela queimadura provocada pela colher de metal?

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