Respostas

2014-05-11T17:37:44-03:00
Desidratação com sal: retira a água do alimento evitando que microorganismos que necessitam de água não sobrevivam, exemplo desse método são carnes...
Fervura: maioria dos microorganismos sobrevivem até 50°c mais ou menos, esquentando o alimento mata os mesmos, exemplo disso é a fervura de água...

Só lembrei desses xD
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