No organismo humano, o nitrato, sofre reduçao transformando-se facilmente em nitrito. Onitrito ingerido por um bebe pode levá-lo a adquirir uma forma grave de anemia, a metaemoglobinemia e tambem a cianose (ambas sao doenças degenerativas do sangue). Cianose, do grego kyanos, azul, é um estado de alteração no equilibrio quimico do organismo que faz os tecidos (mucosas) adquirirem uma coloracao azulada. Por isso a Organizaçao Mundial da Saúde (OMS) proíbe a distribuiçao e o consumo de agua que tenha mais de 10 ppm de nitrato. Uma agua mineral com concentraçao de íons de nitrato, igual a 0,002 g/L poderia ser comercializada?

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Respostas

  • PeH
  • Ambicioso
2013-06-18T22:10:34-03:00

Se esta água mineral possui uma concentração de íons nitrato igual a 0,002 g/L, singifica que a cada litro de água encontramos 0,002 g de nitrato.

 

Mas, para sabermos a concentração em ppm (partes por milhão) desta substância, devemos saber a que fração de mesma grandeza da água equivale o nitrato. Simplificando: é necessário conhecermos os dados de concentração desta substância em iguais grandezas para o soluto e solvente. Ou seja, conheceremos o quanto de massa de nitrato está presente em determinada massa de água.

 

Considerando que 1 L de água possui 1 kg, a concentração em massa/massa desta substância é 0,002 g de nitrato por 1 kg de água, ou 0,002 g/1000 g.

 

Assim:

 

Se 1000 g de água possui 0,002 g de nitrato, 1.000.000 de gramas de água possuirá 2 g de nitrato. A concentração desta substância em ppm é, portanto, 2 ppm, e a água pode ser comercializada.

 

 

 

 

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