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  • Usuário do Brainly
2014-05-14T02:54:04-03:00
Abatedouro,frigorifico ou matadouro, é instalaçao industrial  destiando ao abate,, processamento e armazenamento de produtos de origem animal. tem varios tipos de abatedouro clandestino, bovino, de frangos,aves,rituai ou liiturgicos. apos chegar da propriedade  de onde foi produzido o animal é alojado em currais de espera, onde passa a noite a espera de espeções sanitarias. um abatedouro moderno é grande consumidor de agua, aquecida e usada na caldeira para limpeza e esterelização das carcaças instrumentos de corte e no proprio e dificio. as grande camaras de refrigeraçao sao grandes consumidoras de energia. o uso intensivo de agua a vapor como esterilizantes, ja que os proutos contaminariam a carne, ajudam a eliminar a contaminação de microrganismos. praticas adequadas como uso de facas diferentes para parte interna ou externa do animal, contribuem muito para melhoria da sanidade do local.