É um componente usado para deixar macia a massas em geral, basicamente é formado por partes de leite contendo uma bacteria que com o calor consomem o leite e liberam gás carbonico, essas bacterias morrem completamente no processo de assamento que torna inócuo para o ser humano.

Respostas

2014-05-17T15:25:52-03:00
É um componente usado para deixar macia a massas em geral, basicamente é formado por partes de leite contendo uma bacteria que com o calor consomem o leite e liberam gás carbonico, essas bacterias morrem completamente no processo de assamento que torna inócuo para o ser humano.
2014-05-17T15:30:49-03:00
É um ingrediente muito utilizado na cozinha com o intuito de deixar as massas macias, onde contém uma levedura e organismos vivos, ou seja,o fermento é um fungo, ou melhor, vários fungos, eles são imprescindíveis para a produção de determinados alimentos.