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2014-05-18T22:27:11-03:00
As transformações físicas são caracterizadas pela ausência de reação química, portanto podemos visualizá-las na boca com o processo de mastigação, que serve para diminuir o alimento e aumentar a superfície de contato para ações enzimáticas.
As transformações químicas ocorrem justamente pela interferência de enzimas e substâncias que interagem com o alimento a fim de obter nutrientes do tamanho necessário para as células capturarem. As transformações químicas ocorrem em todo tubo digestório: boca, estômago e intestino. Cada um com suas enzimas específicas e pH apropriado ao funcionamento.
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