De dois exemplos da importância do processo de fermentação para obtenção de alimentos?

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Na produção de vinhos, já que os microorganismos consomem glicose e gás carbônico, liberando oxigênio e ÁLCOOL, na produção de pães, fazendo a massa crescer por causa da liberação de oxigênio.

Respostas

2014-05-19T18:52:32-03:00
Fermentação é a ação do fermente, utilizado na fabricação de cerveja e todos as receitas que levam fermento
2014-05-19T19:05:28-03:00
 Fermentação alimentar é o crescimento e atividade de microorganismos nos alimentos,como bactérias e bolores. Essa atividade de fermentação nos alimentos permite prolongar o prazo de validade, como também modificar o sabor. Exemplos disse são : vinho, queijo, cerveja, pão e entre outras coisas.. 
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