Respostas

2013-06-24T14:30:51-03:00

As principais substancias quimicas são os Carboidratos e Gorduras.

2013-06-24T14:50:42-03:00

Olá, Rosângela.

 

Para descobrirmos o valor calórico precisamos dos carboidratos, lipídios (gorduras totais) e proteínas. Sendo assim, as substâncias químicas responsáveis pelo valor calórico e/ou energético são: carboidratos (4 kcal/g), proteínas (4 kcal/g) e lipídios (9 kcal/g). 

 

Espero ter lhe ajudado.