Respostas

2014-05-20T18:17:46-03:00
Proteínas que quebram o alimento - transformam o alimento em nutriente (moléculas maiores para moléculas menores)

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2014-05-20T18:19:13-03:00
Enzimas são proteínas e catalisadores biológicos. Catalisador é aquela substância que aumenta a velocidade das reações. 
Por exemplo: as proteases agem sobre as proteínas que ingerimos, as lipases sobre a gordura.
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