Quando cozinham alimentos em panela de pressão, a temperatura atingida pela água de cozimento é superior a 100ºC ao nível do mar. Isso pode ser explicado devido:
a) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser maior que 1 atm.
b) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser menor que 1 atm.
c) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser igual que 1 atm.
d) ao fato de a água apresentar menor pressão de vapor nessas condições.
e) a válvula de segurança aumentara pressão interna.

Precisa de justificativa.

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e , pois a valvula controla a pressão interna levando a aumentar gradativamente a pressão .

Respostas

2014-05-21T17:04:11-03:00
Letra "a", pois a pressão atmosférica pode chegar a 2 atm e pode chegar a 120 Celsius, a pressão interna torna-se superior a da atmosfera.
2014-05-21T17:07:57-03:00
e , pois a valvula controla a pressão interna levando a aumentar gradativamente a pressão .