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2013-06-28T11:23:16-03:00

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O termo correto seria "desnatura"

 

Quando uma proteina se desnatura modifica a sua estrutura total dando como consecuencia a quebra da molécula por ação de água.

Este processo é uma hidrolise

 

Alternativa

 sofre hidró lise tem sua ligações peptídicas quebradas

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2013-06-28T13:28:39-03:00

EU NÃO CONHEÇO ESSA COLOCAÇÃO  NATURA.

ACREDITO QUE SEJA DESNATURA. QUE TEM POR OBJETIVO FAZER COM A PROTEINA SOFRA HIRÓLISE TENDO QUEBRA EM SUAS LIGAÇÕES PEPTÍDICAS.

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