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  • Usuário do Brainly
2014-06-26T20:58:42-03:00
Elas diminuem pois o alimento que está sendo cozinhado pode queimar quando está fervendo!

2014-06-26T21:00:26-03:00
Quando alguma substância atinge sua temperatura de ebulição, esta se mantém constante até que tenha evaporado completamente.
Com isso, se a água estiver fervendo a 100°, independente da intensidade da chama, essa temperatura vai se manter até que toda a água tenha evaporado. A chama é reduzida para que tenha um menor gasto com o gás de cozinha