Respostas

2014-06-29T19:15:05-03:00
A principal enzima presente no suco gástrico é a pepsina, que atua sobre as proteínas, quebrando-as em peptídeos, por hidrólise.
2014-06-29T20:13:33-03:00
No estômago atuam as enzimas pepsina e renina, presentes no suco gástrico. A pepsina é responsável pela digestão de proteínas, enquanto a renina realiza a coagulação das proteínas do leite.